Liza de Bie van "Wat de pot echt schaft?!"

Haar motivatie om te exposeren in het Watersnoodmuseum is om gezonde en duurzame voeding uit Nederland op een positieve manier onder de aandacht te brengen.

De expositie van Liza is zeker de moeite waard om te bezichtigen. En zoals Liza zelf stelt: “…laat je inspireren door deze fotoserie en kom erachter wat “duurzaam eten” voor jou betekent. Of…kan gaan betekenen”.

Naast een geslaagde middag hebben wij ook een prachtig fotoboek van Liza mogen ontvangen (Wat de pot echt schaft?! Fotoreeks door Liza de Bie ISBN 9789083361086). Het fotoboek is verkrijgbaar in het Watersnoodmuseum.

Wat schaft de pot bij NL Soja BV?

Tijdens de opening werd er gesproken over voeding in plaats van vulling. Een slogan, die vandaag de dag vaker voorbij komt. En toevallig genoeg schreef een consument van de biologische sojameel vandaag in de email het volgende:

"Nieuwsgierig geworden naar de sojameel van NL-soja, heb ik een pakje gekocht om zelf de voordelen van deze sojameel te onderzoeken. Ik kan zeggen dat ik positief verrast ben. De pannenkoekjes die ik ervan gemaakt heb zijn heel smaakvol en geven je een vol gevoel, zonder een opgeblazen gevoel te krijgen of over vol te zitten. Als ik het vergelijk met gewoon meel of de reguliere pannenkoekmeel (met reguliere pannenkoekmeel heb je vaak na een uur al weer lekkere trek) vult deze meel enorm en blijft de lekkere trek achterwege. Sterker nog, ik heb ’s middags als tussendoortje een paar pannenkoekjes gemaakt en ik kon mijn avondeten, verbazingwekkend, niet op krijgen. Dat geeft duidelijk aan hoe vullend deze sojameel is. Andere voordelen, zoals koolhydraat arm en eiwit rijk, hebben ervoor gezorgd dat onze zoon de sojameel gaat gebruiken in zijn sport dieet. Dus zoek je gezonde voeding of een gezond tussendoortje (wafels of poffertjes zijn ook heerlijk met de sojameel), dan kan ik de sojameel van NL-Soja zeker aanraden!." mevr. H. Dekker, Emmeloord

Steeds vaker krijgen wij positieve reacties van onze klanten, over hoe blij ze zijn met de biologische sojabonen uit Nederland. Daarbij wordt ook steeds vaker vermeld dat de kwaliteit en de smaak erg goed zijn.

Ons project zal de komende jaren nog vele stappen moeten zetten, om onze ultieme doelstelling te realiseren. Het proces van de teelt zal een uitdaging zijn, maar ook het proces van drogen, bewaren en verpakken zal niet altijd zonder slag of stoot gaan verlopen. Uiteindelijk is onze doelstelling niet slechts het telen van sojabonen in Nederland.

De ultieme doelstelling van het project is de keten van land tot bord te organiseren, waarbij wij onze Nederlandse sojabonen - nadat ze gedroogd en verpakt zijn - direct aan de consument (en (land-)winkels, restaurants, etc.) verkopen.

Inmiddels levert NL Soja BV ook biologisch sojameel aan de consument en B2B. Een aantal B2B bedrijven werken met onze sojabonen voor het maken van tofu en sojasaus. Zelf gaan wij stappen zetten om ook nog andere enkelvoudige producten van onze sojabonen aan de consument te kunnen aanbieden.

Als onze sojabonen (en soja producten) regelmatig bij de consument op de stoep worden afgeleverd en in een geweldigde maaltijd op het bord van de consument zijn beland, pas dan kunnen wij stellen, dat ons project structureel kans van slagen zal hebben.

Dat kunnen wij samen niet alleen.

Uiteindelijk hopen wij in de toekomst te kunnen stellen, dat wij dat samen met u (consument en onze trouwe klant van NL-soja.nl) hebben gedaan, omdat wij u hebben mogen en kunnen bedienen van verantwoord duurzaam en lekker gezond voedsel.

Met vriendelijke groet,

Evert Jan en Bas Daling